在日本的餐厅或餐饮店用餐时，您最困扰的是什么呢？是预约、点餐方式、付款方式？还是号码牌或等候名单等日本餐饮店特有的系统呢？如果有不明白的地方，不仅会在旅行中感到不安，实际上也可能会陷入困境。为了避免这种情况发生，本次我们将介绍日本餐饮店的预约、点餐以及付款方式等等。了解这些后，您就可以安心在日本的饮食店用餐了。

预约日本的餐厅：提前在预约网站或APP上预约就能放心前往用餐了！ 

在日本，有许多餐厅可透过官方网站或预约网站、APP等来进行预约，也有部分店家可直接透过电话预约。但是像拉麵店或家庭式餐厅等地方可能无法提前预约，所以到访之前，建议您事先查询。

事先透过预约网站或APP预约

在日本透过餐饮店的预约网站进行预约时，多数情况下需要建立新的帐号。在此过程中，可能需要日本国内的手机号码进行验证。这时，不妨可以考虑使用有提供海外版的预约网站。若是由海外版的预约网站预约，即使没有日本的手机号码，也可预约。

接下来我们将从众多的预约网站中，精选出针对外国人的预约服务和APP进行介绍。有些网站和服务可以使用优惠券，所以请大家积极使用吧。

在日本国内受欢迎的预约网站和APP 3选

*食べログ (Tabelog)：在日本拥有最多的餐厅清单和评价。用户可以找到他们需要的资讯，如参考评价和按照人气排列的美食排行等。支援的语言包括英语、中文（简体字、繁体字）等。

*ホットペッパーグルメ (HOTPEPPER GOURMET)：由可在线上预约的餐厅数、用户人数与满意度来看，HOTPEPPER GOURMET在日本是数一数二的预约网站。 网站提供许多优惠券以外，还支援包括英语、中文（简体字、繁体字）等语言。

*ぐるなび (GURUNAVI)：日本主要的餐饮店资讯网站之一。资讯是由餐饮店更新，因此可获得可靠的资讯。支援的语言包括英语、中文（简体字、繁体字）等。

选择餐厅预约时，您可能需要参考评价。 在这种情况下，若您懂日语的话，「Tabelog」有很多评价，我们推荐您可参考这个网站。若您不谙日语，「GURUNAVI」等也提供料理或店内氛围的照片，对您也能有所帮助。

针对外国人的预约服务网站五选

*KKday：这是一个线上旅行代理商，提供独特的当地旅游和餐饮店预约，并可以事先付款。在选择餐厅时，您可根据餐厅的类型进行查询，例如高级餐厅、自助餐、风景优美的餐厅等。支援的语言包括英语、中文（繁体字）、泰语、越南语等6种语言。

*SAVOR JAPAN：「hitosara」是一个以厨师为主题且针对外国观光旅客的日本美食网站，上面有许多餐饮店的资讯。支援的语言包括英语、中文（繁体字）等4种语言。

*TableCheck：这是一个与餐饮店后台连动的服务，可以在确认空位的同时进行预约。只需要在预约时输入信用卡资讯，就可免除在店内繁琐的付款过程。支援的语言包括英语、中文（繁体字）、泰语、印尼语、马来语、越南语等18种语言。

*JPNEAZY：与米其林星级餐厅为主的高级餐厅合作，提供访日旅客介绍、预约、事前支付的服务，其中一个特色是可以透过聊天与礼宾接待员洽询并选择餐厅。目前支援的语言是英语，未来计划增加5种语言。

*TABLEALL：原本只能透过部分高级饭店的礼宾接待员或信用卡公司的礼宾台才能预约的高级餐厅，透过此服务即可预约。预约时，每个座位大约需要8,000日圆（截至2023年9月）的手续费。支援的语言是英语。

直接透过电话或电子邮件与餐厅联繫

虽然线上预约餐厅很方便，但也有一些餐厅并未导入线上预约。在这种情况下，透过电话或电子邮件联繫或许也能预约。联繫方式通常在餐厅的官网或Google地图上有标记，也有部分餐厅可透过官方SNS发送讯息预约。

但是能用外语对应的餐厅很少，若不谙日语，可以试着请饭店工作人员帮忙。请注意，在繁忙时期或根据饭店的情况可能无法帮您处理，敬请见谅。

无预约的情况下，当天直接到店消费 

当然也有许多餐厅是可以当天直接前往的，在这种情况下，日本的一般做法是排队等候。如果入口处有等候名单，您只需要写下名字和人数，然后在附近等待被叫到即可，无需排队。另外，在填写名字时，如果能写日语的话，请用片假名、平假名或罗马拼音填写，以便工作人员叫唤。

此外，像是迴转寿司等受欢迎的餐厅，常常会使用号码牌。有的会发放写有号码或预计时间等资讯的纸张，也有的会印有QR码。印有QR码的纸张，可透过智慧型手机扫描来确认顺序或预计时间，有些服务还会提供通知功能，可有效地利用等待入店的时间。

在日本餐厅的点餐方式：近年来已数位化

即使找到了一家很棒的店，如果不知道如何点餐，也会感到不安吧。因此，我们将介绍一般的点餐方式，以及近年来愈来愈多的外国人可轻鬆点餐的自助点餐系统和售票机等点餐方式及其优点。

*在结帐柜檯、柜檯或座位上点餐

日本的餐饮店根据店铺形态的不同，一般的点餐方式可能是在结帐柜檯或柜檯排队点餐，或者在座位上点餐。

若是在座位上点餐，可能需要按服务铃请工作人员过来点餐。

若是在柜檯点餐，有时候可直接在柜檯领取餐点，但部分店铺或美食广场可能会给您一个取餐呼叫器，当铃响时，您需要自己去拿取餐点。

*导入自助点餐系统

近年来，能够自助点餐和手机点餐的餐饮店愈来愈多。

QR码点餐是透过智慧型手机扫描QR码，然后进入网站点餐。但若是无法连接网路，就无法点餐。因此若店内的讯号不好，就需要注意。如果无法点餐，可以向店员询问或直接点餐。

而像迴转寿司店或家庭式餐厅等地方导入的是在桌上配备平板电脑点餐，菜单和照片在平板上显示得非常清楚。此外，像麦当劳或肯德基等店铺也导入了名为自助点餐机的触控式自助点餐机。

自助点餐系统大多支援多种语言，可以一边看着菜单和照片一边点餐，对于访日游客来说，选择菜单变得更加轻鬆。

*在售票机上购买餐券

此外，在售票机先购买餐券的方式也是一种选择。这种方式已经被导入到拉麵店、咖哩店、荞麦麵店、美食广场等地方。有些售票机上的菜单下方设有「按钮」，或是菜单附带照片并有外语对应的触控面板方式。投入金钱后，点选您想要的餐点，选择完成后，按下「找零」等按钮，餐券和找零就会出来。

在日本的餐厅和饮食店付款方式：除了现金，还有各种支付方式

在日本的餐厅或饮食店付款，除了现金之外，还有几种付款方式。在这里，我们将介绍主要的付款方式、非现金支付的种类和优点。

付款方式

饮食店的付款方式有两种：在座位上结帐和在结帐柜檯支付。如果事先知道在结帐柜檯支付就没有问题，但若是事先不清楚，可以看看帐单是否放在桌子上。虽然也有例外，但如果帐单放在桌子上，就把帐单带到结帐柜檯付款，如果没有，就请服务员过来，然后在座位上结帐。

此外若是自助结帐，也可以使用自助点餐的设备支付。自助结帐和餐券制度的店家相同，付款方式有两种：在点餐时支付和用餐后支付。点餐时支付和用餐后支付的优点是不需要叫服务员或在结帐柜檯排队即可结帐。

不过，每家店铺的付款方式可能会有所不同，若不确定，请直接向店员询问。

交易类型

在日本，主要的交易方式包括现金、信用卡、QR码支付（如PayPay等）、电子钱包（如交通卡等）。虽然现金支付的比例仍然很高，但近年来，接受非现金支付的商店愈来愈多。根据2021年经济产业省的非现金支付实际调查，有85.4%的餐饮店已经导入了非现金支付，其中58.3%的店家接受信用卡支付，68.4%的店家接受QR码等代码支付。

对于不习惯使用日圆的访日观光客来说，不再需要烦恼如何用日圆现金支付，在下次的日本旅行中，就可以放心大胆的去品嚐各种美食了。

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