年轻人饮食西化,以及长期久坐、熬夜、习惯高油脂食物,容易造成肠道发炎,以及瘜肉性肠道疾病的产生,小心大肠癌就在你身边!日常究竟有无方法能预防早发性大肠癌呢?近期一项来自美国哈佛大学的研究指出,饮食中摄取如蘑菇、鸡蛋、牛奶,补充足够的维生素D,有助于降低50岁以下成年女性罹患早发性结直肠癌的风险,同时也能减少大肠粘膜内产生瘜肉的机率。
维生素D具抗发炎效果,能抑制癌症恶化风险

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过去曾有研究发现,维生素D具有抗发炎的效果,而许多癌症的发生都与发炎有关,而维生素D能够调控体内许多发炎介质的产生,有效帮助改善肿瘤组织内的发炎,对癌症有一定的抑制作用。
虽然在过去研究中,已知维生素D具有抗结直肠癌的活性;不过,由于先前研究并未针对早发性结直肠癌发生率的提高,是否与维生素D补充的不足有关,为了暸解两者之间的因果关係,因此美国哈佛大学进行了更进一步的研究。
补充足够维生素,有效降低罹患早发性结直肠癌风险
根据《每日科学》(Science Daily)报导,一项来自美国哈佛大学公卫学院营养学系(Department of Nutrition, Harvard T.H. Chan School of Public Health)的爱德华・L・乔瓦努奇(Edward L. Giovannucci)教授及其研究团队所进行,并发表在《肠胃病学》(Gastroenterology)期刊的研究指出,从日常饮食中摄取足够的维生素D,可以有效降低罹患50岁以下成年女性发生早发性结直肠癌的风险。
研究以着名的大型追蹤性研究—《护士健康研究II》(Nurses’ Health Study II)中的125万560位女性为样本,其中女性年龄介于25-42岁,研究人员每2年给予受试者进行食物频率问卷(food frequency questionnaire, FFQ),进行饮食、生活方式以及其他健康相关讯息的调查,想了解受试者在50岁前罹患结直肠癌的机率,是否与维生素D摄取量不足有关。
研究期间为1991年至2015年,长达约25年的时间。最后研究统计,受试者中共有111例早发性结直肠癌的病例,以及3317名受试者的结直肠有瘜肉的产生。
大肠瘜肉为癌前病变的特徵

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结直肠瘜肉是大肠粘膜表面发生不正常增生所形成,是结直肠癌前病变的警讯,又分为增生性瘜肉(hyperplastic polyps),以及腺瘤型瘜肉(Adenomatous Polyps)。
增生性瘜肉多出现在乙状结肠、直肠部位,形状偏平坦、颜色偏白,转变为恶性肿瘤的机率非常低;而腺瘤性瘜肉则可能生长在大肠中的各个位置,颜色偏红、形状多元,未来发生癌化的风险相对较高。
每天补充维生素D,罹患早发性结直肠癌机率下降
经研究人员综合分析受试者的饮食,以及发生腺瘤、早发性大肠直肠癌的数据后发现,每天补充450IU以上维生素D的受试者,相较于每天摄取300IU以下的维生素D的受试者,其罹患早发性结直肠癌的机率约下降了51%。此外,也发现在饮食中总维生素D摄取量较多的受试者,结直肠内有瘜肉的机率也较小。
补充富含维生素D食物加上规律作息,降低大肠癌风险

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此外,研究人员表示,日常补充维生素D的来源,多来自乳製品、牛奶、蘑菇,以及鸡蛋等食物,因此,想要降低早发性结直肠癌的机率,并减少大肠瘜肉产生的风险,不妨在饮食中多注意补充足够的维生素D,少吃容易刺激肠道的高油脂食物,加上规律作息及运动,才能有效阻止大肠癌找上门。
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