
在台北市和新北市都有店面的「凉心事业」,旗下之一的品牌「二水三京」位在大龙峒保安宫对面,由八位志同道合的七八年生携手创建,以「老物新创」作为品牌理念,喜欢甜品的他们致力于将台湾传统特色零食和甜点再製和创新,就是要把过去的台湾独创的「古早味美食文化」保留且发扬光大,就连日韩观光客也讚不绝口!

「二水三京」2023年正式成立,取名来自于「冰凉」中文字体的拆解,主理人们每个各司其职,从产品研发、行销推广到装潢设计都由他们一手操刀,走进店里彷彿回到小时候阿嬷家一样,映入眼帘的是木製桌椅、怀旧挂钟、桃木收纳柜等家具陈设,复古中又带点人情味,这大概就是属于他们对于「家」的情怀吧!

「凉心事业真的是良心事业!」二水三京坚持使用台湾在地小农和食材,不管是大甲的芋头、关西的仙草,还是万丹的红豆、鱼池的茶叶,希望能够从自家做起,为本土农业尽一份心力,即使用料成本上会比一般外面的高,但还是想要「回馈社会」!

作为本业「冰的专门店」,最推的就是「独家鸳鸯冰」,秉持着「大人才做选择,小孩全都要」的精神,让大家自选二水冰,冰底从浓厚纯雪、手炒蔗糖剉冰、关西仙草冰、大甲芋头冰到怀旧绿豆冰应有尽有,不怕你选,只怕你选择障碍,不仅如此,每个月还会有限定品项,像是端午的芋情故粽、鬼月的金童芋泥等,大到冰底、小到配料,都是他们精心与厂商调配製成!
古法手炒奶茶

古法手炒奶茶 65元
将将将!为奶茶节专门研发的「古法手炒奶茶」,严选来自鱼池红茶叶,加入奶精粉和炒糖,最特别的莫过于他们家的「自製炒糖」,来自老一辈的特製古法的手炒蔗糖,最上层放入打好奶泡,撒上黑糖粉进行炙烧动作,闻起来有传统的焦糖香,喝下去还会有黑糖的脆脆口感(大惊),从醇香茶汤、滑顺奶泡到颗粒黑糖,升级的风味超浓郁,别具层次感啊!
///妞编辑点评///

「二水三京」根本被饮料耽误的冰店!(笑)
*饮品实际包装以商家现场贩售为主
责任编辑:1993
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