先前整理过「第六代山顶缆车」、「昂坪缆车」、「沉浸式博物馆ARTE M」、「海洋公园水上乐园」等香港景点之后，妞编辑这次不藏私公开当地港旅局介绍「2023香港必吃美食推荐」，除了有新开的品牌之外，还有入围过米其林推介的餐厅！

2023香港必吃美食餐厅推荐1.

香江花月

2021年开业的「香江花月」座落在香港黄金地段佐敦、铜锣湾和荃湾，是一间以「50年代香港」为主题的火锅店，不仅斥资1200万打造，更到拍卖行寻找古董旧物，使用药材舖的百子柜和子戥秤、杂货店的滑轮、旧米舖的称陀、打字机、旧式电话 及留声机等老件重现华人洋行氛围，整体色调使用墨绿衬色，搭配木头装潢、拱形横梁、球形吊灯等妆点，诉说着每一个香江故事，将历史美学发挥地淋漓尽致！

「香江花月」主打牛奶玫瑰锅，以北海道全脂牛奶製作成汤底，加入食用玫瑰点缀，最多人点的就是经典「香江拼」，肉品包含牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛展、牛心椗、牛柏叶、牛脷等，将牛肉部位拼成立体花朵，点餐的时候会送上QRcode上面绘有建议涮煮的时间，像是牛柳粒3秒、安格斯牛2分半等，这样才能吃出最佳风味！

单点的部分一定要来份「七色丸」和「七色饺」，七色丸口味分别为红咖哩、椰芋、南乳墨鱼、黑松露墨鱼、鹹蛋黄墨鱼等；七色饺则是蟹肉黑松露、午餐肉栗米、姬松茸野菌、金黄火腿菜肉等；午餐时段更有提供午市点心，像是蒸选点心的凤爪、叉烧包；布拉肠粉的韭黄鲜虾带子肠、黑椒莴笋和牛肠；特色争点的飞鱼籽鳗鱼烧卖、杏子金鱼饺（超可爱）；煎炸小点的红袍荔枝、特色小食的酥炸广岛蚝等！

点心的部分有「龙鬚兔仔棉花糖」、「龙鬚糖芒果布丁」、「柚子桂花糕」、「幻彩椰汁糕」等，有多款主题的特饮，不论是经典的「鸡尾酒」或富特色的「精緻特饮」，香江花月的饮品不只味道，在五感和创作意念上一样别具心思，像是加入菠萝的「凤琉香」、加入桃的「桃花缘」、玫瑰花形冰粒的「瑰洛月」！（未成年请勿饮酒）

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香江花月(铜锣湾店)

地址：铜锣湾波斯富街 99 号利舞台广场 21 楼

时间：星期一至日 11:00am-4pm / 5:30pm-11pm

电话 : 2363 9698 / 6636 6688 (WhatsApp)

香江花月(荃湾店)

地址：荃湾大坝街 4-30 号荃湾广场 6 楼 621-630B 号舖

时间：星期一至日 10:30am-4pm / 5:30pm-11pm

电话 : 2816 0917 / 6637 6688 (WhatsApp)

香江花月 (佐敦店)

地址：佐敦佐敦道 31-37 号百诚大厦 2 楼

时间：星期一至星期日 12:00am-4pm / 5:30pm-11pm

电话 : 2736 8368 / 6565 7888 (WhatsApp)

官网：香江花月

2023香港必吃美食餐厅推荐2.

镛镛．艺嚐馆

拥有将近80载历史的「镛记」一直是香港粤菜的经典代表，2020年开拓首个全新年轻子牌「镛镛·艺嚐馆」，坐落于尖沙咀K11 MUSEA，致力以「呈手艺、传心意、嚐回忆」的信念延续「镛记」经典，在保留正宗粤菜真味和香港独有的饮食文化之余，更将传统粤菜以时尚跳脱的现代风格呈现于大众眼前，在新陈交错中带来崭新的味觉体验！

「镛镛·艺嚐馆」由Lim & Lu 林子设计团队打造，以中西合壁的设计理念呼应品牌的传统与创新，外观的特色砖墙以中环「镛记」为基底，重新打造的碧绿色瓷磗搭配金色点缀，向「镛记」致敬，室内保留大牌档「搭枱」文化的用餐长枱、以古典中式长条瓷砖和黄铜格子吊饰装饰正门入口旁的酒吧，并以特色圆形拱门划分主要用餐区和轻食用餐区，户外还有佔地2,000平方尺的宽敞露台和用餐区，与K11 MUSEA 空中花园连接，饱览180度维港夜景！

必点的当然就是「镛记正宗烧鹅脾」，以独家秘方腌製，皮脆肉嫩，妞妞们也可以点「叹」烧原只鹅脾，以原只广东黑鬃烧鹅髀连炭烧炉一起上桌，原汁原味又带有炭香；妞编辑也推荐「至尊肥燶叉烧」、「煎酿加拿大带子」、「礼云子蛋清配两口饭」、「鸳鸯远年陈皮牛肉」、「香煎莲藕素肉饼」等！

想要来点特别的话，首推以「镛记」知名的董事长腐乳入菜的「流心西施炸虾丸」，将中式芝士酿入虾丸当中，外层香脆弹牙，一口下去流心酱爆；甜点请选择可爱度和美味成正比的「童年大白兔糖奶冻」，将承载香港人童年回忆的大白兔糖味道製作成奶冻，妞妞们可将奶冻搭配巧克力脆脆一同享用，中和奶冻的甜味，口感层次更加丰富

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镛镛·艺嚐馆

地址：尖沙咀梳士巴利道 18 号 Victoria Dockside K11 Musea 7 楼 701 号舖

时间：11:30-22:30

电话：852 2321 3800

官网：镛镛·艺嚐馆

2023香港必吃美食餐厅推荐3.

桥底辣蟹

去香港一定要吃避风塘炒蟹吧！妞编辑要推荐被封为「香港正宗湾仔辣蟹」的「桥底辣蟹」，创立于1990年，开业三十多年来获奖无数，行走在湾仔的骆克道上就可以闻到阵阵辣蟹香扑鼻而来，不仅在香港餐厅指南OpenRice拿下4.5分高分，2010年更获得CNNGo「香港精选食肆」名单推荐餐厅之一，更有享誉「明星饭堂」和「名人饭堂」之称，吸引不少明星艺人和各地旅客来访，就算过了用餐时间人潮依然络绎不绝！

Top1必点的就是「招牌桥底辣蟹」，价钱依实价去算，可以选择劲辣、大辣、中辣、小辣、微辣和无辣，妞妞们可依照自己的辣度去选择，嗜辣者直接挑战劲辣，师傅每天清晨都会亲自到鱼市场精挑新鲜的海鲜，除了新鲜的螃蟹之外，秘制配方和每道工法都是精心烹调，配以爆炒过的香蒜、葱段和辣椒，一整个从壳入味到蟹肉，意图使人大开「吃」戒！

每只螃蟹都新鲜大只且肉质鲜美细緻，外层盖上大气不用钱的炸蒜酥，每口都让人唇齿留香，重点是外壳都已经被敲过，妞妞们只要稍微蟹钳夹处理即可，妞编辑推荐隐藏版吃法，先点份白粥，把蒜酥像撒上肉鬆班加进去，好吃到必须来三碗，虽然「桥底辣蟹」的价位并不低，但都到香港了，一定要不虚此行地品尝一下～另外还有桥底黄金蟹、鼓椒蟹、咖哩蟹、蒸蟹、鱼虾等选择！

除了桥底辣蟹之外，还有将近百地道特色菜式，像是豉汁炒蚬、潮式煎蚝（很像蚵仔煎）、榄菜干扁四季豆、菠萝咕噜肉、避风塘鳝球、椒盐鲜鱿球、口水鸡、乾炒牛河、椒盐炸豆腐等，如果有选择障碍的话，也有四人、六人、八人、十人、十二人套餐，有时候会需要排队一小时以上，建议妞妞们可以先订位会比较好喔！

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桥底辣蟹

地址：香港铜锣湾骆克道391号金禧大厦地下及一楼

电话：+852 2893 1289

时间：11:00-01:00

2023香港必吃美食餐厅推荐4.

正斗粥麵专家

「正斗粥麵专家」在香港和澳门米其林美食指南，获得国际专业评审团提名，荣获2023年米其林必比登推介，上世纪20年代广东的云吞麵档开如雨后春笋，师从池记麦焕池的何钊洪的云吞麵就是其中代表，1946年正式在香港湾仔马师道开路边摊，取自身姓名的第一及最末的字做店名「何洪记」，后何冠明继承父业，承传传统的製麵手艺，秉持父亲做麵的热诚和执着，除了要保留云吞麵的传统味道，还希望把云吞麵发扬光大！

何冠明想为麵店注入新的元素，于是另创一个品牌「正斗」。「正斗」年轻，没有包袱，没有负担，从零开始，自设麵厂，承传传统的製麵手艺，坚持全人手製作，云吞每天现包现煮，更增设点心、烧味、小菜、汤品、甜点等品项，邀请师傅重现正宗、传统滋味，为大家带来更多元化选择，至今已经在中国和香港开设多间分店，在中环国际金融中心、香港国际机场、东荟城都有进驻，甚至进军泰国！

正斗粥麵专家必点的就是他们家的招牌「正斗鲜虾云吞麵」，从槎粉、揉麵到切麵都是人工製作，麵条柔软且弹牙，云吞皮又薄又滑，馅料使用河虾和半肥瘦猪肉，汤底选用大地鱼、猪骨、虾籽等经长时间熬成，混和一起后，鲜味和肉汁配合得宜，加上汤清味浓，使整碗云吞麵浑然天成，简单上菜但味道却一绝，建议妞妞们一定要点一碗，如果食量够的话，可以直接来大碗的！

除云吞麵外，粥品、肠粉、和干炒牛河亦是「正斗」的出色之选，像是炸两「香油条肠粉」、「流汁叉烧包」、「晶莹鲜虾饺」、「香煎萝蔔糕」、「鲍鱼鸡三丝粥」、「顺德佬鲮鱼球粥」、「干炒牛河」、「五柳酱酥炸云吞」等，每道都好好食，建议可以沾裹他们家自製的辣椒酱，增添风味之余，又不会太辣！（超想买一罐回家啊）

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正斗粥麵专家

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2023香港必吃美食餐厅推荐5.

满记甜品

说到香港甜点，妞妞们第一个想到的一定是「满记甜品」，创立于1995年，源于香港的一家甜品店，全香港共有9间分店，分别位在上环西港城、旺角朗豪坊、尖沙咀海港城、深水埗深旺道、西贡普通道、沙田新城市广场、将军澳将军澳中心，其中一间就是位在大屿山的「昂坪市集5号舖」，如果妞妞们刚好有搭乘昂坪缆车，作为收尾再好不过啦！

推荐必吃的绝对是招牌用芒果製作的港式甜点「杨枝甘露」，满记甜品整年使用将近700万个芒果，严选尚带微青的芒果，躺在熟成室，由专人亲手呵护，每日替其翻动果身，待时机成熟，以最佳面目示人，由芒果、西柚肉作为材料，酸甜开胃，是夏日必吃的消暑甜品，另外芒果系列还有芒果白雪黑糯米、芒果凉粉、白雪黑珍珠、芒果西米露、芒果西米露小丸子等！

另外还有榴莲、雪山、饮品、中式糖水、水果系列，最有趣的是居然有台湾的「九份芋圆」系列，推出绿豆仙草芋圆和白雪仙草芋圆，不知道吃起来有没有很「台」味！（笑）

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满记甜品

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2023香港必吃美食餐厅推荐6.

变形金刚主题餐厅

加码《变形金刚》主题餐厅「Transformers：The Ark」，仿造博派的太空船「方舟 The ARK」的内部结构，不只是大门製作成了飞船引擎，整个空间更设有多个LED及3D屏幕，让人彷彿一秒进到外太空中，妞妞们还能看到大黄蜂与柯博文在屏幕里头烹调食物，就像是进入了《变形金刚》的主题乐园一样！

餐厅整体设计分两层规划，座席约有125个，每一层都有不同的装潢设计，一楼是点餐区，有人工柜檯与自助点餐机两种可选择，还可以利用时间至一旁的週边商品部走一走买点纪念品回家，二楼以飞船控制室作为主题，墙身和天花板的萤幕会播放着飞船外的太空实况，还听得到电影主题音乐，让人超有带入感，不可错过的就是3米高，耗时九个月设计的「柯博文模型」，还特别复刻成了电影中的战损版，每一个部位都充满了细节！

餐厅以立体变形金刚造型汉堡为主打，有安格斯松露、蟹肉牛油果、安格斯芝士、劲脆鸡堡和海苔鳕鱼堡五种，尤其是「安格斯松露堡」更是推荐必点，鲜嫩多汁的牛肉搭配黑松露酱汁，吃一口就香气四溢，还有「蟹肉牛油果堡」，以新鲜蟹肉饼配上自家秘製酪梨酱，清新爽口！

披萨有「帕玛森火腿」和「黑松露蘑菇」两款；身为蚂蚁人一定要点蛋糕，口味包含覆盆子草莓、巧克力焦糖、抹茶草莓和芒果热情四款，家有小孩选儿童餐「探索者一号」準没错，内含有芝士通心粉、劲脆鸡粒、海盐薯条、苹果汁，最大的亮点就是外包装就是车子，小朋友会直接疯掉，而且送餐的时候还会使用「输送带」，科技感氛围满分！

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《变形金刚》主题餐厅 Transformers: The ARK

地址：金朝阳中心 铜锣湾罗素街38号地下A、B、C舖
时间：11:00～23:00

2023香港必吃美食餐厅推荐7.

港式茶餐厅

最后的早餐推荐！去香港时不要加选饭店的早餐，一定要到当地享用「港式茶室/茶餐厅」，除了耳熟能详的义顺牛奶公司、华嫂冰室、金华冰厅、莲香楼、兴华茶餐厅、瑞记咖啡等之外，妞编辑建议妞妞们直接到住宿附近找间当地人最多的进去準没错，像是冰火菠萝包、火腿通粉、公仔麵、西式八麵餐、奶油猪餐、三文治餐等，套餐落在40-50元港币，均附咖啡或茶，如果想要喝冰的冻饮再加3元！

以上就是「2023香港必吃美食推荐」，从早点、火锅、粤式、辣蟹、粥品、麵食到甜点通通有，不啰唆～这篇先珍藏再说！

source：妞编辑1993/妞新闻 

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