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米其林主厨餐厅「La Vie」正式开幕!套餐融合东西方饮食文化,装潢细节优雅奢华

妞新闻 2023-06-16 原文

全台湾无人不知的「清原芋圆」,被誉为四季都热卖的「芋の専门家」,由一对夫妻努力十多年才迎来的清原盛世,2005年从一间在云林斗南市场摊位起家,直到2015年才有了自己的「清原」品牌,即使在疫情最严峻的2020年,他们还一跃成为台湾加盟连锁黑马,截至目前为止全台已经有200间分店,每年使用超过800吨的芋头、超过五亿颗的芋圆,现在就来让我们认识「清原芋圆」吧!

 

 

 

要说起「清原芋圆」就必须谈到这对可爱的夫妻,男孩热爱甜品,女孩喜爱芋头,于是以芋圆为出发点,将两种做结合,「清原芋圆」紫色梦想就是两人创业的第一步。创办人说:「长大之后告别童年,远离家乡在都市生活打拼,只要吃到一碗清原芋圆,立刻就会让人感觉心情放鬆,芋头的香气可以引领大家回到儿时的回忆!」这就是清原透过芋圆要带给人们的珍贵时刻,而且他们还说:「创业就是要做自己喜欢的事吧!」

 

 

 

有了紫色梦想,但创业之路并非一帆风顺,即使经过无数次的研发和修正,生意依然不见起色,他们决定到九份找阿婆手工芋圆拜师学艺花了好几年的时间解决「芋圆的Q软」和「杯装带着走」的问题,将芋圆改良成珍珠般大小,让芋头控们可以随时随时都享用到芋圆!

 

 

 

新店型主色调选用「白色」,墙上以圆形色块妆点,不仅代表品牌的象徵「芋圆」,同时给人一种活泼俏皮感logo的部分则用「淡芋紫色」,搭配日系感造字,如果妞妞们有发现的话字体也有稍作变化,「清」字呼应水和土地的,「原」字组合日文感字符,也就是「いも」的芋商标,整体呈现更加俐落和优雅的线条,表达对台湾这份土地与水资源的敬仰与孕育,童趣的设计概念有着清原「不忘初心」的初衷,期许将在地食材结合手摇饮特色推向国际殿堂,成为台湾芋头之光!

 

 

  

目前光是芋头配料就有小芋圆、芋圆、芋头泥和芋头球等,市面上最早将小紫芋加入饮料中的就是清原,选用台湾各地当季盛产的芋头,起锅的时候白砂糖水蜜一下,保持其咀嚼感,这已经不是回访再访,而是几乎每週都要来一杯的好喝程度!

 

 

 

目前的清原芋圆已经是複合式手摇饮和冰品店,包含碗装和杯装总品项就多达100种,冰品有剉冰、仙草和甜汤饮品则有冰沙、好茶和热饮等,其中年度热销超过十万碗的就是「芋见幸福」,依序则有芋见泥珍好、双芋冰嫩仙草冻、紫芋波波沙、四季青茶和绿豆沙牛奶等,每一支新上架的品项都会筹备和研发半年之久,清原也透露十月初会有两支全新品项登场,妞妞们可以期待一下!

 

 

 

迷濛星空

迷濛星空 售价49

「迷濛星空」是店员隐藏版,直到20225月份才终于问世,做饮料就是要做自己想喝的,原本店员自行调配后受到自家人的好评,于是也希望消费者有机会能够品嚐到!

 

选用在地小农新鲜速冻「柠檬汁」加上蜂蜜工坊的「龙眼风味蜜」製成的蜂蜜柠檬,搭配「椰果」和「蜂蜜冻」,以及清原招牌特色的「小紫芋」,在视觉上乳白、琥珀和紫色堆叠出渐层美,口感可咀嚼出层层酸甜的风味,而且这支製作完全时,店员都不会去摇动,只为保持其外观的迷幻色调,甜度和冰量是固定,除了这支之外,店员版还有「青茶那一杯」,都推荐给妞妞们!

 

 

 

///妞编辑点评///

一碗记忆中的甜品「清原芋圆」,

唤起人人心中的片刻童真和童心!

 

 

 

*饮品实际包装以商家现场贩售为主

 

责任编辑:1993

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