妞妞们是不是去日本一定都会大啖在地新鲜的生鱼片,其中又以鱼市场「筑地市场」最为闻名,不仅观光客时常踩点,就连在地人也会造访,自1935年开业以来人潮络绎不绝,直到2018年10月6日正式关闭,搬迁至邻近市场前駅的丰洲,更名为「丰洲市场」,包含必吃的「寿司大」和「大和寿司」也都在此处!



「丰洲市场」位于东京都江东区丰洲,不仅取代筑地场内市场的机能,也承接其拥有全世界营运规模最大鱼市场,2018年10月11日启用,设施共可分为「青果栋(5街区)」、「水产仲卸卖场栋(6街区)」、「管理栋(7街区)和「水产卸卖场栋(7街区)」,39间餐厅分散在前三栋!
5街区青果栋1楼

5街区青果栋一楼共有4间,位在一楼,分别为和食「天房」、荞麦麵「富士见屋」和两间店舖的寿司「大和寿司」!
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营业时间>>
‧天ぷら 和食「天房」:0700-1400
‧日本そば「富士见屋」:0630-1400
‧寿司「大和寿司」:0530-1300
6街区水产仲卸卖场栋3楼

6街区水产仲卸卖场栋共有22间,位在三楼,寿司分别为寿司大、弁富すし、鮨文、势、矶野家(矶寿司)、岩佐寿し、晶,另外还有海鲜丼「山はら」和「大江戸」、亲子丼「鸟藤」、牛丼「吉野家」、和食「粋のや」和「仲家」、洋食「禄明轩」、中华「ふぢの」、印度咖哩「中栄」、鳗鱼「米花」和「福せん」、炸猪排「小田保」,亦有喫茶「岩田」和「センリ轩」!
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营业时间>>
‧寿司「弁富すし」:0600-1500
‧寿司「鮨文」:0620-1400
‧コーヒー 喫茶「岩田」:0400-1400
‧コーヒー 喫茶「センリ轩」:0400-1300
‧海鲜丼‧牛にぎり「山はら」:0700-1400
‧和食「仲家」:0500-1400
‧亲子丼「鸟藤」:0700-1330
‧中华「ふぢの」:0500-1330
‧インドカレー「中栄」:0500-1400
‧うなぎ「米花」:0600-1300
‧寿司「势」:0700-1400
‧海鲜丼「大江戸」:0630-1530
‧あんこう「高はし」:0730-1400
‧和食「粋のや」:0630-1530
‧寿司「矶野家(矶寿司)」:0700-1500
‧牛丼「吉野家」:0500-1300
‧寿司「岩佐寿し」:0600-1500
‧寿司「晶」:0800-1430
‧洋食「禄明轩」:0800-1400
‧寿司「寿司大」:0530-1400
‧とんかつ「小田保」:0530-1500
‧うなぎ「福せん」:0630-1330
7街区管理栋3楼

7街区管理栋共有13间,寿司有つきぢ神楽寿司豊洲市场店、龙寿司、おかめ、つきぢ神楽寿司鱼河岸店、市场鮨和やまざき,另外还有和食/海鲜丼「丼匠」、中华「やじ満」、天妇罗「爱养」、炸猪排「八千代」、披萨「トミーナ」、糰子「茂助」和喫茶「木村家」!
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营业时间>>
‧だんご「茂助」:0500-1500
‧天ぷら「爱养」:0600-1500
‧中华「やじ満」:0500-1300
‧コーヒー 喫茶「木村家」:0530-1430
‧とんかつ「八千代」:0700-1330
‧ピザ「トミーナ」:0930-1330
‧和食 海鲜丼「丼匠」:0630-1500
‧寿司「つきぢ神楽寿司 豊洲市场店」:0700-1500
‧寿司「龙寿司」:0630-1400
‧寿司「おかめ」:0600-1400
‧寿司「つきぢ神楽寿司 鱼河岸店」:0700-1700
‧寿司「市场鮨」:0600-1500
‧寿司「やまざき」:0530-1400
寿司大vs大和寿司



寿司大位在「6街区水产仲卸卖场栋3楼」,营业时间0530-1400,坐席有18席次,不可预约,仅接受付现,基本套餐为定食「9个握寿司+1个海胆军舰+1个玉子烧+4小卷铁火卷」,因为只有一间店舖,妞编辑朋友0440抵达,排到第三轮0830才吃到,而且它可以代排,所以就会不断被解压缩就是了!(菜单上的品项因季节而异)



大和寿司位在「5街区青果栋1楼」,营业时间0530-1300,因为有两间店舖,坐席有24席次,不可预约,仅接受付现,基本套餐为定食「6卷握寿司+1个海胆军舰+6小卷铁火卷」,妞编辑0430就抵达,是现场第一位客人,后来0500左右陆陆续续就有人来,因为座位数多,翻桌率也高,妞编辑就分享一下这次的食记!(菜单上的品项因季节而异)



进入大和寿司后,是开放式的吧檯桌,一个师傅负责5-6位客人,会先送上一碗暖心又暖胃味噌汤和煎茶,像妞编辑一样是外国人的话就点基本套餐即可,如果会日文的话也可以直接跟师父单点各类鱼握寿司,坐在吧檯的好处就是可以看师傅捏握的好手艺啊!



师傅会每一款握寿司做一轮,所以如果想要拍全品项的寿司定食那就需要稍等,大和寿司职人会一点中文(真的是一点点XD),上握寿司的时候会说「花枝~」、「海胆~」、「虾子~」、「干贝~」等,让人倍感亲切!



因为是新鲜批发的鱼,每口下去真的只有「鲜甜」可以形容,份量刚好够一个女生,会有饱足感,不过如果是男生的话就会稍显不够,售价的部分定食套餐为日币5500元,单点一贯则是日币300元,妞编辑大推啊!



前去「筑地市场」的交通方式有地铁、巴士和自行开车三种,坐地铁的话就乘坐海鸥线到「市场前駅」;巴士可搭乘都营巴士「市01:新桥駅-豊洲市场」豊洲市场下、「阳12-2:东阳町駅-豊洲市场」豊洲市场下、「都05-2:东京駅-新豊洲-东京ビックサイト」新豊洲駅前下,目前因应COVID -19(新冠肺炎)的关係,所有入口一律从市场前駅前天桥甲板步行入内!
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交通资讯>>
丰洲市场
地址:6 Chome-6-1 Toyosu, Koto City, Tokyo 135-0061日本
时间:0500-1500,周三週日固定公休(其他休业日请点我)
官网:丰洲市场
店家:丰洲市场
电车地铁>>
东京临海新交通临海线(海鸥线)「市场前駅」下
都营巴士>>
市01:新桥駅-豊洲市场「豊洲市场」下
阳12-2:东阳町駅-豊洲市场「豊洲市场」下
都05-2:东京駅-新豊洲-东京ビックサイト「新豊洲駅前」下徒步12分
自行开车>>
市场内不开放一般游客停车,需要进行登记,详请看丰洲市场官方网站
source:妞编辑1993/妞新闻、丰洲市场
*实际活动和售价以官方公告为主
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