说到米其林绿星蔬食餐厅,妞编辑绝对会想到「小小树食」,前一阵子更和超商联名推出多样美味餐点,让吃蔬食可能只需要在家里附近的巷口就能买到!也更加贴近小小树食「一週二次」的无肉饮食理念,让更多人在日常中渐渐习惯,爱惜自己的身体,同时也能减碳爱地球!
#一週二日弹性蔬食
更加符合现代人的无肉饮食观念

从食物开始好好善待自己,其实小小树食提倡的一週二日少量动物製品、提高饮食中的蔬食比例,就是用更加简单的方式让人慢慢接受,也能让吃蔬食的习惯逐渐带入大家的生活中!
#从产地到餐桌的新鲜直送
选用在地食材、保留食物的原始味道

每次看到小小树食推出的新菜单料理都让人眼睛一亮,从视觉到味蕾都是大大满足,尤其是他们更不断地找寻台湾在地小农合作,除了减少运输过程的碳排量,让每道料理都更能呈现它天然而美味的原始味道,透过创办人Jeffrey与主厨Tim的巧思与从蔬食者的回馈与灵感,将生活美学添加进每一道料理飨宴中!

小小树食更分享创办人Jeffrey更为了能找到无毒种植的彩色番茄,特别找到彰化县溪州乡的无农药番茄科技玻璃温室农场,就是要选用有机健康的食材,透过不同季节的创意料理手法,让每次前来用餐顾客,都能享用到食物最美好的自然味道。
小小树食必吃推荐1.红油皮蛋豆腐

许多蔬食者跑遍全台北,终于在小小树食找到的素红油炒手,透过川菜的料理精髓,饺子皮内包裹着切的绵密细碎的皮蛋、豆腐与各式蔬菜,淋上特别自製的辣椒油,又香又辣却不刺鼻的味道顺间冲上脑门,这道绝对是店内必点招牌!
小小树食必吃推荐2.小树酪梨蔬菜佛陀碗

欧美正夯的健康佛陀碗,可能有些女孩会因为是蔬果、冷食而不习惯,小小树食特别以热食呈现,加入特製的菠菜酱拌炒红藜麦与白饭,滑顺的酪梨泥、樱桃萝蔔、毛豆、鹰嘴豆及栉瓜等超级食物,最后再加上自製韩式辣酱提升香气,别看它小小一碗,吃完饱足感也是很惊人!
小小树食必吃推荐3.韩式辣炸鸡

小小树食的自製韩式辣酱真的色香味都齐全,而且竟然吃蔬食还能吃到「韩式辣炸鸡」!!特别以白菜花裹上特调麵糊再炸得香脆酥黄,最外面的自製韩式辣酱更是恰到好处,撒上坚果更是提点了整体风味,让人忍不住一口接一口啦!
小小树食必吃推荐4.酪梨甜菜根塔

光是一上来的缤纷颜色就让人口水直流,新鲜的菊苣叶片清爽好入口,鲜脆口感与下面的滑顺酪梨和甜菜根一起品嚐,瞬间让味道的丰富层次在口中绽放,绝对是让人惊豔的必点餐点。
小小树食必吃推荐5.Vegan生巧克力塔

看到甜点终于不用在顾虑成分啦!「Vegan生巧克力塔」可是不吃蛋奶的人都可以享用的极致奢华美味,光是塔壳就是用3种坚果磨碎製成,内馅的生巧克力搭配自製覆盆莓果酱,在浓郁中带点大人味的苦与少女的酸甜,尾劲还能感受到用燕麦奶取代奶油和鲜奶油的独特香气,滑顺口感绝对让人忘不料!
这週末就决定好好的来享受美味蔬食~让小小树食的创意料理带你自然进入无肉新饮食,以健康、美味、环保的初衷,用「一日二次」的轻鬆吃蔬食方式,逐渐融入大家的日常生活中吧!
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店家资讯>>
小小树食
地址:台北市大安区大安路一段116巷17号
时间:週一~週日12:00-21:00
电话:02-2778-2277
官网:小小树食
FB:小小树食
IG:小小树食
source:小小树食
*实际活动和贩售以官方公告为主
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