因为有糖尿病而不敢吃水果吗?许多糖尿病患者因为害怕吃水果会导致血糖不稳,而避之唯恐不及;不过,吃水果真的会让糖尿病病情恶化吗?近期有一项来自澳洲的研究指出,每天摄取2分水果,如苹果、香蕉及柑橘类水果等,不仅可以提高胰岛素敏感度,还能降低36%罹患第2型糖尿病的风险。 胰岛素敏感度下降导致血糖居高不下Source:unsplash在所有罹患糖尿病的患者中,有高达90%的都属于第2型糖尿病,又称为「非胰岛素依赖型糖尿病」,由于患者的身体细胞对胰脏β细胞所分泌的胰岛素的敏感度下降,导致血糖数值居高不下,进而损害血管内皮,提高罹患心血管疾病的风险。究竟我们能否藉由採取健康饮食,来改善胰岛素阻抗的情