肆虐全球长达三年之久的COVID-19,好不容易盼到疫情趋缓、口罩解封,但病毒也趁机以各种方式来破坏身体的防线,想要对抗变异株病毒预防破口,营养师高敏敏指出,巩固「黏膜健康」就是重要关键,日常可以如何增强黏膜防护?其实可以从「吃」着手!这次特别推荐8大类帮助巩固黏膜的健康食物,妞妞们赶快笔记跟着吃!(确诊了居家照护吃什么?营养师分享3大饮食关键) 巩固黏膜健康食物推荐1维生素A提到守护黏膜健康的营养素,维生素A及β-胡萝蔔素绝对要上榜!且含β胡萝蔔素食物,用油加热烹调可增加吸收巩固黏膜健康,减少病原菌进入体内机率。高敏敏营养师建议,一天可以吃2~3碗各色的蔬菜,以及2~3颗拳头大小的不同种水